Frokost og nytt pålegg!

Tradisjonell "frokost" i Nepal.

For mange nepalere starter dagen med en kopp te med melk og sukker.
I 10-tiden spises en risrett med grønnsaker stekt i olje og linsesaus til. Denne risretten er vanlig å spise to ganger om dagen, akkurat som brødmat er vanlig kost for nordmenn. Vi spiser også denne risretten flere ganger i uka, men ikke til frokost. For oss som er vokst opp med at frokost er dagens viktigste måltid holder det ikke å vente med varm "frokost" til utpå formiddagen. Vi er så heldige at vi har hjemmebakt brød på frokostbordet. Verre er det med pålegget. Det går i syltetøy og leverpostei. Den norske kaviaren spares til helgen, og makrell i tomatboksen åpnes kun ved spesielle anledninger! Sjokoladepålegg finnes, men det er turmat. Vi har altså en aldri så liten utfordring. Vi lider absolutt ingen nød. Men en ærlig sak ved å bo i utlandet er at små utfordringer av og til blir litt større enn de trenger å være!

Hjemmelaget eggesalat!

Når hverdagene ikke er så eksotiske og regnet fosser ned, har mor i huset tatt kreativiteten i bruk; Og det hjelper på humøret. Som for eksempel å prøve en ny oppskrift. Mat og oppskrifter har ikke vært min store lidenskap tidligere, men livet i utlandet lærer oss stadig noe nytt.

Svigermor har ofte eggesalet i kjøleskapet; ja en virkelig delikat smaksopplevelse. I mangel på pålegg dukket ideen opp å lage dette selv! Ingrediensene er lokale produkter, oppskriften fra internett og på 1-2-3 er en hjemmelaget eggesalat ferdig! Lett som bare det! Så i morgen, søndag morgen, blir det stor fest i huset med et nytt pålegg! (Er det noen av leserne som har andre tips om "hjemmelagede pålegg," mottaes de med takk....!!)

Over sees Markus og Marie i aktivitet i "konditoriet." Mens monsunregnet strømmet ned, var det inneaktivitet med baking etter dagens nepali gudstjeneste. Gunnar har døgnvakt, men rakk å komme hjemom en liten time for å bli servert nystekte muffins av to stolte barn!